Depuis quelques mois, Yamachan, le restaurant spécialisé dans les tebasaki (ailes de poulet grillées), propose une nouvelle manière de déguster ses merveilles au moyen d’illustrations figurant sur les sachets en papier des baguettes. Cette méthode inédite, plus rapide et ludique remplace l’ancienne, beaucoup plus fastidieuse. KM, de passage à Nagoya l’été dernier, nous le prouve.
NB : la vidéo étant hébergée par les bons soins de KM sur son serveur, vous bénéficiez aujourd’hui d’une qualité supérieure.
Depuis son dernier périple périlleux dans la jungle, Tropical Man nous raconta à de multiples reprises combien la rencontre d’une araignée géante l’avait traumatisé, et pour cause... Pourtant, notre héros fut beaucoup moins choqué de tomber nez à nez avec ceci :
Cette espèce de ver, dont la bouche rappelle étrangement le ténia, mesurait une bonne trentaine de centimètres. Personnellement, face à une telle monstruosité, j’aurais pris mes jambes à mon cou,
et cauchemardé jusqu’à la fin de mes jours.
Comme chacun le sait, des élections ont eu lieu cet été pour déterminer de nouveaux sénateurs. Le parti au pouvoir, le Jimintô 自民党 (parti libéral démocrate) a d’ailleurs subi une défaite historique.
Durant les quelques jours qui ont précédé le vote, et comme à l’accoutumée, des camions hurlant les discours politiques des différents
protagonistes ont circulé à Nagoya. Cette année, le volume avait atteint des records et ce cirque ne se terminait qu’à la tombée de la nuit pour reprendre le lendemain à 7h30 (y compris le
week-end). Les Japonais se désintéressent pour la plupart complètement de la politique et ce n’est pas cette pollution sonore
assourdissante qui risque d’arranger quoi que ce soit, au contraire. Le nombre de débats à la télévision reste curieusement bas alors que ce genre de manifestation augmente en décibels et en
nombre et que le nombre de votants chute. Cherchez l’erreur.
Pourtant ouvert depuis quelques années à proximité des différents Yamachan
que nous fréquentons, nous n’avions jamais osé mettre les pieds à 八剣伝 Hakkenden. Ce petit restaurant se spécialise dans les yakitori, les brochettes de poulet. Comme dans toutes les enseignes du genre, la volaille est
déclinée sous toutes ses formes : brochette de viande, de cartilage, de foie, de peau etc. On peut choisir entre deux assaisonnements : une sauce assez sucrée (dont je ne raffole pas
vraiment) ou sel/poivre. Bien sûr d’autres plats sont proposés : brochettes de lard au fromage fondu, shishitô grillés (une variété de poivron), chijimi
(un plat d’origine coréenne que l’on déguste avec du vinaigre de mandarine) et le meilleur : les bâtonnets de fromage frits (un pur régal).
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