ルーブルを出た後、近くのカフェで早めの夕食をとった。フォアグラ(フランスパンのようなサクッとした堅いパンの薄切りに、パンと同程度の厚さのフォアグラパテが乗せてあるもの）
とオムレツでさんざん悩んだのだが、結局オムレツに。ホワードがフォアグラを頼んでくれたので、ここでも結局みんなで少しずつ分けっこ。この食べ物をみんなで分けるという行為はフランスではあまり一般的ではないようだ。（というかもしかするとノーマナーに当たるのかも知れない。）
日本人というのは例えば鍋料理があってみんなでつつきあったりするのは普通だし同じ釜の飯を食うなんて言葉があるように、元々集団主義的な所がある。対してフランス、というか欧米では個人主義な考えが一般的なのかもしれない。これは自分勝手とかいうネガティブなイメージではない。自己が確立されているという事。料理一つとっても、自分の分は自分の皿の中で完結させるという個人主義的な考えの表れかもしれない。と、思ったのだが、チーズやパンはみんなで分け合って食べるし、普通に大皿料理もあったので実はそんな難しい問題じゃなくて単純に僕が欲張りなだけかもしれない（笑）
昔から食べる事が大好きで、美味しいものには目が無い。物を創るのも好きなので本当は料理人という夢もあったのだが、手が酷い荒れ性で洗剤を使うとすぐに荒れてしまうので、諦めているのだ。（ガソリンやオイルは全然平気。石鹸やシャンプーも平気なのだが食器洗剤と衣料洗剤だけは全くダメ。ほんの少し触れるだけでも症状が現れるので、ゴム手袋でもなってしまう。悩みの種の一つ。）（しかも、乾燥肌になるのではなく水ぶくれが出来てしまう。そんな手で人様へ料理を提供するわけにもいかない。）
ちなみにオムレツは・・・薄く広く、中までしっかりと火の通ったものでスクランブルエッグのような半熟なものが好きな僕としてはちょっと残念だった。
Après avoir quitté le Louvre, nous fîmes halte dans un café proche pour casser la croûte. J’hésitai entre prendre du foie gras (ce qui ressemblait avec de la baguette mais en plus dur en fines tranches surmontées de foie gras de même épaisseur) et une omelette, pour finalement opter pour cette dernière. Howard eut la gentillesse de prendre du foie gras et nous partageâmes un peu nos assiettes. Il n’est pas courant pour les Français de partager leur plat apparemment (peut-être que c’est considéré comme malpoli).
Au Japon, on le fait volontiers pour les repas autour d’un nabé par exemple (NDLudo : l’équivalent de notre fondue savoyarde ou bourguignonne avec un récipient de légumes et viandes qui mijotent), on dit aussi « manger du riz du même plat », c’est l’un des aspects primordiaux de la vie de groupe. En revanche en France, ou disons plutôt en occident, on pense sans doute plus de manière individuelle. Attention je ne critique en aucun cas la chose. Cela démontre une forte personnalité. On retrouve cela dans la manière de manger occidentale où l’on a sa portion dans son assiette. C’est du moins ce que je pensais mais on partage bien le pain et le fromage et je ne devrais pas me préoccuper de ça avec des assiettes si grandes en temps normal. Si ça se trouve je suis un vrai morfale !
Depuis toujours j’adore manger, et j’aime tout. J’aime bien cuisiner et j’aurais rêvé de devenir chef mais mes mains souffrent d’une allergie sévère et ma peau réagit dès que j’utilise des détergents. J’ai donc laissé tomber. Je n’ai pas de problème avec l’essence ou l’huile, le savon ou le shampooing mais avec le liquide vaisselle et les autres détergents c’est autre chose. Le moindre contact provoque une réaction même si j’utilise des gants de vaisselle. C’est l’un de mes soucis principaux. Ma peau ne se dessèche pas au contraire puisque des cloques se forment. Il me serait impossible de proposer ma cuisine à la clientèle avec de telles mains.
En ce qui concerne l’omelette, elle était fine et large, bien cuite jusqu’au centre. Moi qui aime les œufs brouillés à moitié baveux, j’ai été un peu déçu (NDLudo : ce doit être une vrai différence culturelle. Je n’aime mes œufs que bien cuits avec les bords légèrement craquants).
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