A deux occasions cette année, fin janvier et au début de ce mois pour être précis, les parents de Naoko nous ont emmené dans la préfecture de Mie à Tado dans un restaurant spécialisé dans la cuisine de carpes et baptisé Daikokuya. L’établissement, vieux de 280 ans enchante dans un premier temps ses visiteurs par son jardin typique et ses bassins à poissons. Les gourmets prennent place dans des pièces fermées à tatami et peuvent déguster toute sorte de plats à base de koi (carpe) y compris de la soupe. Les amateurs se réjouiront sans doute d’avoir une koi dans le potage si vous me permettez ce calembour facile. On trouve aussi des joues de carpe (à droite sur la photo), partie sans doute la plus succulente de la bête et aussi des sashimi rafraîchissants.
NB : les clichés de spécimens vivants proviennent en fait d’Ise. Ils étaient énormes, plus photogéniques et accessibles.
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