Boules de poulpe

Que ce soit au nouvel an, lors des fêtes locales ou comme ici pendant Tanabata, les temples accueillent un grand nombre de stands ou yatai 屋台. Beaucoup proposent de la nourriture comme ce vendeur de takoyaki たこ焼. Déjà aperçus dans cet article, les takoyaki sont constitués d’une sorte de pâte à chou qui renferme un tronçon de pieuvre. On les recouvre ensuite de sauce, style barbecue, et de katsuobushi (copeaux de bonite séchée). Spécialités d’Osaka, ils restent l’un de mes plats favoris.
Naoko et moi-même engloutîmes les huit boules en moins de trois minutes.