Cuit hier

Ce n’est un scoop pour personne : les Japonais mangent 95% des aliments avec des baguettes. Mais qu’en est-il des cinq pour cent restants ?

Pour le curry par exemple, on utilise une cuillère. L’emploi de cet ustensile peut étonner surtout quand nous autres Européens considérons qu’en dehors des soupes et des desserts, nul ne devrait s’en servir, à moins de porter encore des couches.

Après tout, le riz se mange avec une cuillère en Corée. Il serait donc logique que tout plat à base de riz suive le même schéma au Japon. Seulement voilà, les Japonais estiment inconcevable d’avaler leur riz autrement qu’avec des baguettes. Seuls le curry et ses plats dérivés nécessitent l’usage d’une cuillère. Je comprends que cette dernière soit la plus à même à appréhender un plat constitué à moitié de liquide. Les desserts comme les gâteaux recouverts de crème anglaise devrait donc se déguster de la même manière. Ben non, pour brouiller tout raisonnement, les Japonais utilisent une petite fourchette…

Et les couteaux me direz vous ?

On ne se sert d’un couteau et d’une fourchette que lorsque l’on se retrouve devant un gros bifteck, chose qui arrive tous les cinq ans sur l’archipel.

Si vous peinez à manger avec des baguettes dans un restaurant, vous pourrez sans problème obtenir une fourchette mais il vous sera impossible d’avoir un couteau.

Bon c’est pas le tout mais j’ai une mandarine à finir. Où ai-je mis mon tire-bouchon ?