八橋

Publié le par Ludo

Je raffole des yatsuhashi 八橋, ces triangles de pâte de riz fourrés au anko, saupoudrés de cannelle et spécialités de Kyoto.

 
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Lors de nos deux périples à Nara (pas très loin de Kyoto donc) à un mois d’intervalle, nous profitâmes d’un détour à une boutique de souvenir le long de la rue qui mène à Tôdaiji pour faire le plein. Je fus surpris de voir qu’il en existait à la fraise et au chocolat tout aussi succulents et que d’autres revêtaient une toute autre forme. Ces derniers étaient en fait cuits et ne renfermaient aucune préparation. Plus durs que des tuiles (de toit), ils pourraient briser une mâchoire de crocodile. Prudence donc si vous vous jetez dessus (et je ne parle pas du crocodile).