紫芋

Publié le par Ludo

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Délice parmi les délices, permettez moi de vous présenter la beniimo ou (« patate violette »). Très répandue dans toute la préfecture d’Okinawa, elle se dévore à toutes les sauces : en douceur enrobée de graines de sésame, en mini chips d’accompagnement, dans la pâte des sâtâandâgii サーターアンダーギー(sortes de beignets ronds), et surtout en glace à l’italienne.

 
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La beniimo demeure une variété de patate douce et se prête donc parfaitement à toute sorte de dessert.

 

A suivre